Миндальный кекс " Королева груша" от Евгении Васильевой. - ТОРТЫ, ПИРОЖНЫЕ - КУЛИНАРНАЯ КНИГА - Усадьба - Мир рукоделия
Главная » Файлы » КУЛИНАРНАЯ КНИГА » ТОРТЫ, ПИРОЖНЫЕ

Миндальный кекс " Королева груша" от Евгении Васильевой.
09.06.2010, 22:03
 


Этот замечательный рецепт я нашла во французском журнале "BIBA" Немного его модифицировала под свой вкус.Я пробовала готовить и с миндальной мукой и с обычной,получалось одинаково вкусно но с миндалём более изыскано.А вообще можно готовить с любым кексом ,думаю с шоколадным должно быть очень вкусно.
Состав:
- 4 груши
- 160 гр сахара
- 2 яйца
- 100 гр сметаны
- 80 гр миндальной или обычной муки+ваниль
- 1 ст.л масла
- 1 ст.л абрикосового желе(джем) или меда
- 2 ст.л лимонного сока
- щипотка или батон корицы
- 1/2 пакетика разрыхлителя
- миндаль для украшения





Вскипятить в кастрюльке 3/4 литра воды с 100 гр сахара и щипоткой корицы.
Груши очистить от кожуры,сбрызнуть лимонным соком и слегка обрезать основание.Это делается для того,что бы груша при выпечке не упала.
Положите груши в кипящий сироп и варите их на среднем огнев течении 20-25 мин.
В салатнице взбейте яйца с 60 гр сахара,добавте сметану,муку,разрыхлитель и ваниль по желанию.
Всё тчательно перемешайте.
Керамические формочки смажте маслом.До половины налейте теста и в центр поставте варёную грушу.Посыпьте миндальными листиками ,орехами.



Поставьте в разогретую до 200°C духовку на 20 минут.Когда кекс будет готов смажьте груши для блеска и красоты абрикосовым джемом или мёдом.
При подаче можно полить грушу топленым шоколадом.
ИСТОЧНИК

советские мультфильмы

Категория: ТОРТЫ, ПИРОЖНЫЕ | Добавил: леонардо | Теги: кексы
Просмотров: 533 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]